Crema de espinacas

Estos días, con el frío que hace, apetece comer cosas calentitas. Y desde hace tiempo, me encantan las cremas de verduras: de espárragos, de champiñones, de espinacas... Pero siempre las compraba ya hechas, de estas que vienen en un tetrabrick, que con meterlas en un ratito en el microondas ya están listas para comer. De sabor, riquísimas, pero de sanas me da a mi que más bien poco. Así que, en este empeño mio de comer sano, decidí hacerme yo misma las cremas. La primera que probé a hacer fué la de espinas, ¡y me quedo riquísima! No es por que la haya hecho, pero me gustó muchísimo más que las compradas. Os cuento cómo la hice.
Ingredientes:
*Espinacas *Agua *Cebolla *Ajo *Nuez moscada *Queso philadelphia *Sal
Receta:
Primero corté el ajo y la cebolla muy finito, y lo puse a dorar con una gotita de aceite en un cazo. Una vez dorados, añadí agua. Cuando empiezó a hervir, añadí las espinacas. Una vez cocidas escurrí todo y lo puse en un recipiente para batidora. Le agregué un par de cucharadas de queso philadelphia ligh, sal y nuez moscada. ¡Y a batir! Y una vez batido, ya sólo queda comerlo y disfrutar de algo rico y sano.

Polo con queixo fresco ao forno

O outro día, estaba griposa, soa na casa e coa neveira medio vacia. Así que á hora de comer, tocoume experimentar co que había na casa. Por un lado para variar, e por outro porque non tiña os ingredientes para o que realmente me apetecía. E a verdade é que me quedou un plato ríquisimo, que penso facer moitas mais veces. Por que ademais é rápido e sinxelo. 

Da foto non vos fiedes demasiado, que se ve bastante mal. Saquina co móbil, ou carracamóbil, que ten unha cámara horrible. Todo por non ir á habitación a buscar a cámara de fotos. ¡Qué vaga que son! Pero polo menos o recoñezo, que seica é o primeiro paso. 

Aquí vos deixo a receita por se vos animades a probar. Espero que sí,  e que vos guste tanto como me gustou a min, ¡ou mais!

 Ingredientes.

• Peituga de polo fileteada.
• Tomates.
• Queixo fresco.
• Xamón cocido.
• Salsa de soia.
• Herbas provenzais.
• Cebola.
• Auga.

Preparación.

Eu usei unha tarteria pequena de barro. Cubrín o fondo con lonchas de xamón cocido. A continuación, puxen unha capa de tomates cortados en lonchas e cubrino con cebola. Por riba puxen unha capa de queixo fresco cortado moi finiño e boteille herbar provenzais. Para rematar, coloquei os filetes de polo espolvoreados con queixo fresco, que previmente desmenuzara cos dedos. O queixo ahí é mais que nada para que se funda e lle dea sabor ao polo. Despois botei mais e finas herbas e un chorrillo de salsa de soia. Non usei sal por que esa salsa xa é salada de por si. Para que a carne non quedase seca e non se pegase todo, añadin un chorriño de auga. Forno a 200º e a esperar. Nunha media hora mais ou menos está feito. ¡E a comer!

Saúdos!!! Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

Tarta de queso "light"

Tarta de Queso

 

 

¡Hola! Hoy os traigo una receta sencilla y rápida de una tarta de queso baja en calorias, que está riquísima. La verdad es que tenía pensado hacer una entrada sobre una ruta de muiños, pero como me puse a hacer la tarta para merendar a la tarde, se me ocurrió compartir la receta y dejar la ruta para otro día. ¡Espero que os guste tanto como a mi!

Ingredientes:

4 huevos

1/2 tarrina queso batido 0%

3 yogures naturales 0%

2cs edulcorante líquido

1cc levadura

3cs maizena

Preparación:

Queso vainilla

Batir los huevos. Para que quede más esponjoso, se pueden batir primero las claras a punto de nieve y  después añadir las yemas. Luego se van añanadiendo poco a poco los demás ingredientes y se sigue batindo hasta conseguir una masa uniforme y esponjosa. Se pone la masa en un molde y al horno. Yo pongo el horno el horno a 200º y tarda una media hora en hacerse. Para saber si está lista, se pincha con un algo finito, y si sale limpio es que ya está. Fácil y rápida, ¿verdad?

Variaciones:

Si le quereis dar un poco más de sabor, podeis ponerle por encima, una vez que esté lista, mermelada de frambuesa, o la que más os guste. También se puede usar queso batido de sabores. Por ahora sólo vi a vender en el Alcampo y lo hay de vainilla, frutas del bosque y fresa. Con el de vainilla queda riquísimo, aunque ya no parece tarta de quesa. El de frutas del bosque se me hizo un poco pesado y el de fresa no lo probé.

Saludos!!! Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Falafel

Se me ha ocurrido, que puedo usar también el blog para ir poniendo recetas. Eso si, vegetarianas. Hoy le toca a la receta de falafel, el cual yo hasta hace poquito sólo comia cuando iba a un kebab. Se puede acompañar de una ensaladita, un puré de patadas, arroz al curry, etc. Está rico tanto caliente como frio, por lo que es ideal para llevarse en un tapper para comer en el trabajo, playa, etc.

Ingredientes:

*2 tazas de garbanzos  *1 cebolla pequeña  *2 dientes de ajo  *2 cucharadas de perejil picado  *1 cucharada de cilantro picado  *agua  *1/2 cucharadita de levadura  *salsa de soja (se puede sustituir por curry)

Preparación:

*Se dejan los garbanzos en romojo durante toda la noche. Al día siguiente se escurren y se trituran

*Se le añade la cebolla troceado, los ajos pelados, el perejil, el cilantro y la levadura. Se le echa un poco de agua para que no quede tan pastoso y se vuelve a triturar. Tambien se le puede añadir un poco de curry o de salsa de soja.

*Una vez que queda todo bien triturado, se dejo reposar durante 1/2 hora.

*Pasada esa media hora, se hacen bolitas con la masa y se frien. Cuando esten doradas, se quitan y se ponen a escurrir en papel de cocina. ¡Y listo para comer!